HOMENAJE A TOD@S LOS SEGUIDORES Y VISITANTES

Este premio me viene de la mano de Lola de Almería, os invito a visitar su blog Ajoblanco, lo paso a todos los seguidores y visitantes que pasan por este rincón y deciros que por un tiempo estaré alejada de este mundo de los blogs…


“Deja que tus amigos parte de su vida. Compartiendo con ellos todos los momentos de felicidad o tristeza, porque ellos son los únicos bienes que realmente tiene valor en todos sus pasajes, ya sea en la infancia o en la adolescencia, es la mayoría, o los ancianos. Todo en la vida no sigue siendo el material o estancias. Todo cambia, la siempre presente y eterno cambio, pero los sentimientos son los verdaderos amigos son y siempre tienen la sensación de que siguen siendo más allá del más allá, porque el amor implica amistad y el amor es la única cosa es, el principio sigue siendo el fin de todas las los tiempos … “
Editorial: amizadepoesia.wordpress.com en abril de 2007 
Cora Coralina dijo, “Si yo no sé … la vida es corta o demasiado larga para nosotros, pero no sé nada de lo que hemos sentido, si no tocar los corazones de las personas. Lo que importa en la vida no es el punto de partida, pero el viaje. Caminar y al final la siembra lo que cosecha “. Existen personas en nuestras vidas que nos hacen felices por el simple hecho de haberse cruzado en  nuestro camino……

Premio Symbelmine

_Lo paso a todas las personas que han pasado por mi rincón y no quieran olvidarlo

_No os parece original este premio, el significado de Symbelmine, son las flores “no me olvides” y según parece ser crecía al lado de las tumbas de los reyes.
Me lo envía Jenny desde Mi Ventana, 
creo que nunca te olvidaré, eres una de las primera personas que conocí en este mundo de los blogs y calaste muy profundo en mi, gracias Preciosa

Flan con piñones y base de galletas

Elaboración:
_se cubre el molde con caramelo líquido
_se baten todos los ingredientes
_verter sobre el molde
_meter en el horno a baño maria durante 45 minutos a 180º

_se puede hacer en el micro a media potencia durante 25 minutos

Nota:
_si lo presentais con nata montada estará de vicio

Ingredientes:
_200ml. de nata
_400ml. de leche
_60gr. de piñones
_caramelo líquido
_16 galletas tostadas

Boquerones en salazón(Salmuera)

-El otro día fui a la pescadería y tenían unos boquerones que quitabanel hipo, compre un kilo, mi pescadera les quito la cabeza y tripas.

Elaboración:
-en un recipiente grande, cubrimos con sal gorda el fondo
-una capa de boquerones
-una capa de sal gorda y así hasta terminar con una capa de sal
-tapamos el recipiente y lo ponemos en un lugar que no le de mucho la luz
-pasadas tres semanas, sacamos los boquerones
-los lavamos, quitamos la espina, los separamos en dos y secamos muy bien
-colocamos en un recipiente limpio a capas y cubrimos con un buen aceite de oliva
-metemos en el frigo
Nota:
-como veis en la imagen los puse en una ensalada de tomate ycogollos de lechuga baby, regados con aceite de oliva, vinagre demódena y sal maldón
-muy buenas……………….

Ingredientes:
_1 kilo de boquerón sin cabeza ni tripas
_sal gorda
_aceite de oliva

Premio: Amo a la Peña Bloguera

_Verdad que es bonito este premio, me viene de la mano de Jenny desde su blog Mi Ventana y lo paso como no, a toda esta peña bloguera que pasáis por este rinconcito

Conejo especiado al vino

_El otro día no sabia que hacer de comer y al abrir el congelador me encontré con este conejo de campo que me lo había regalado mi tía Manuela, aquí os dejo la receta rica, rica….

Elaboración:
_ponemos el aceite en la sartén, la cebolla troceada, los ajos picados, el conejo
_le damos unas vueltas para freír el conejo, pelamos el tomate y se lo añadimos troceado
_añadimos las especia, sal y el vaso de vino
_lo dejamos a fuego lento hasta que esté tierno y listo para comer
_yo lo acompañé con unos pimientos pequeños fritos y unos presoles de la huerta
Nota:
_Le podéis poner como acompañamiento lo que más os guste
_en lugar de vino blanco le podéis poner cualquier otra bebida que os guste

Ingredientes:
_un conejo troceado
_pimentón
_laurel
_romero
_tomillo
_1tomate
_1cebolla
_2dientes de ajo
_aceite
_sal
_1 vaso de vino blanco

Flan de galletas y nueces, Trini

_La otra mañana mi compañera Trini, trajo este sencillo y rico plato, trajo dos uno con galletas y el otro con magdalenas a mi me gustó más el de galletas pero cualquiera de los dos os gustará seguro….

Elaboración:

_preparar el flan tal cual nos viene en el paquete

_en un molde poner el paquete de galletas repartido

_verter el preparado por encima y dejar enfriar

_desmoldar y adornar con fideos de chocolate y nueces

Nota:

_en lugar de galletas le puedes poner bizcocho o magdalenas partidas

_coger un molde que no sea muy alto

Ingredientes:
_1 paquete de flan royal, para 1litro
_1 paquete de galletas doradas maría
_nueces
_fideos de chocolate

Trucha marinada

_El sábado pasado mi hermano Anto y mi sobrino Sergio fueron al río de pesca, se marcharon a las 7 de la mañana y a las 2 de la tarde estaban en casa, bueno pues entre los dos cogieron 15 truchas, como podéis ver el tamaño era considerable algo más de un kilo, una la hice a la plancha, estaba exquisita y la otra marinada. Os dejo la receta ya que para estas fiestas nos viene muy bien…..

Elaboración:
_como me las trajo limpias solo las tuve que quitar la cola, cabeza, abrirla en libro y quitarle la espina central
_ puse la mitad en una fuente honda, mezcle todos las ingredientes y se los eche, puse la otra mitad de la trucha lo cubrí con un plástico de cocina le puse peso encima y al frigo
_cada 12 otras le das la vuelta y le tiras el jugo que pierde
_así 48horas, lo sacas le limpias con una servilleta de papel
_ la cortas en filetes, lo colocas en un recipiente y lo cubres de aceite al aroma de barbacoa
_esto lo metes en el frigo y te sirve para tostadas con mantequilla, para ponerle a la ensalada, con queso de cabra,etc….
RICO, RICO….
Nota:
no tiréis las raspa, la cabeza y la cola, con todo ello podemos hacer un caldo de pescado

Ingredientes:
_1 trucha asalmonada de 1kilo
_3cucharadas de sal( si es ahumada mejor)
_3cucharadas de azúcar
cucharada de eneldo

Aceite de oliva al aroma de barbacoa

Esta receta la vi en el blog de Penny  El Rincón de la Mariposa y me pareció muy curiosa, a los platos le da un toque especial, es muy sencillo de hacer

Ingredientes:
_1 litro de aceite de oliva de buena calidad
_medio kilo de brasas prendidas

Elaboración: 
_hacemos las brasas con carbón o leña 
_en una fuente resisitente al calor ponemos 1 litro de aceite de oliva
_vamos echando las brasas al rojo vivo, de una en una, ponemos como medio kilo de brasas

_saldrá un humo blanco es normal
_lo dejamos 24horas macerando
_pasado el tiempo lo colamos, yo le puse un filtro para que quedara los restos de carbón
_ lo tenemos listo para su uso

Nota:
_lo podemos utilizar en casa cuando preparamos asados e incluso salmón marinado, rico, rico

Bizcocho de chocolate

_Es la primera vez que hago este bizcocho y no será la última, ha gustado mucho y ha durado menos que el canto de un euro….

Elaboración:
_batimos el azúcar con la mantequilla y vamos añadiendo los huevos uno a uno, batimos durante 3 minutos
_añadimos  harina, cacao,  levadura,  agua, la pizca  de sal y batimos
_untamos un molde con mantequilla y vertemos el preparado
_pelamos las manzanas y las vamos colocando encima del preparado
_esparcimos por encima las almendras y metemos al horno caliente a 170º durante 50/60 minutos, pinchamos con una aguja si sale limpia estará listo
_mezclamos el azúcar glasé con unas gotas de agua y pincelamos por encima del bizcocho
Nota:
_si os gusta el chocolate no lo dejéis de hacer, sale suave y muy rico

Ingredientes:
_200gramos de azúcar
_125gramos de mantequilla
_3huevos
_75ml. de agua
_100gramos de cacao
_300gramos de harina
_1sobre de levadura royal
_1pizca de sal
_3manzanas
_almendra en láminas
_50gramos de azúcar glasé